菜の花パスタの味付けベスト3 具材と美味しい食べ方
クリーム、和風、トマト、ペペロンチーノ、ボンゴレなど、いろいろな種類の味付けを楽しめる菜の花のパスタ、人気の具材や味付け方法など、春パスタ「菜の花パスタ」の美味しい食べ方をまとめました。
菜の花パスタ人気ベスト３ 〜味付けと具材〜
クリームパスタ
クリーミーな味付けは、ほろ苦い菜の花をマイルドに包み、コクのある美味しいパスタになります。
＜肉類＞
お肉系で人気の具材は、ベーコンとウインナーです。
ハムや鶏肉とも相性がいいです。
＜魚介類＞
魚介系からは、見た目も豪華なエビ、ホタテ、鮭も定番ですが、なんといっても明太子とたらこは高い人気のある鉄板素材です。明太子クリーム、たらこクリーム、とクリームソースとの相性が良いのも人気の秘密です。
＜野菜類＞
野菜を加えるレシピでは、ほうれん草やキャベツといった春野菜がおすすめです。
＜具材が菜の花だけの場合＞
アンチョビやガーリックで旨味を加えると、香りと旨味を引き出します。
塩コショウは定番ですが、コンソメや柚子胡椒など、ホワイトソースに加えて美味しい味付けはいろいろありますので、新しい発見をするのも楽しいです。
和風パスタ
人気のバター醤油やダシ醤油でのの味付けはもちろん、スープパスタにもぴったり、ピリ辛なわさび醤油や定番の塩コショウなどなど、いろいろな和の味付けを楽しめます。
＜肉類＞
和風の味付けにもベーコンが人気、菜の花パスタの鉄板具材です。
＜魚介類＞
簡単でスピーディに仕上がって魚介ダシが美味しい、ツナやさんまなどの缶詰と合わせるのが人気です。
鮭は和風でも定番の組み合わせ、アサリやホタルイカ、牡蠣も美味しい組み合わせです。
しらすやじゃこを合わせた、さっぱりパスタも人気です。
＜野菜類＞
春野菜のキャベツや竹の子、キノコ類ではしめじが春パスタとして好まれています。
＜菜の花だけの具材の場合＞
アクセントに梅干しやカリカリ梅を加えたり、かつお節をトッピングしたり、ガーリックと鷹の爪でペペロンチーノ風にダシ醤油などを加える食べ方も美味しいです。
ペペロンチーノ
シンプルだからこそ素材の味が引き立つ、菜の花の美味しさを感じる味付けです。
＜肉類＞
鉄板の組み合わせのベーコン、そしてウインナーが定番です。
菜の花パスタの人気具材「生ハム」は、ペペロンチーノで頂くのはハズレ無しです。
＜魚介類＞
旬なホタルイカは和風でも美味しいですが、個人的にはペペロンチーノでの食べ方の方が旨味がある気がしておすすめです。
アサリや牡蠣も美味しいです。
＜野菜類＞
野菜類はシンプルに菜の花だけにして、加えるならしめじやエリンギなどキノコ類を合わせるのもおすすめです。
菜の花パスタはトマトソース味はベスト3に入りませんが、トマトの具材は人気で美味しいです。
フレッシュトマトを加えても、トマトピューレなどでペペロンチーノにアクセントを加えるのも人気の食べ方です。
＜菜の花だけの具材の場合＞
ニンニク、唐辛子、オリーブオイルが揃うペペロンチーノでは、あえて旨味を加える必要もなくおいしく頂けます。
