簡単なおからのダイエットレシピまとめ！美味しい食べ方

おからは、ダイエット食品としても栄養価の高い食品としも有名です。

おからの健康効果はたくさんあります！

動脈硬化を防ぎ、脳の活性化にも効果がある「レシチン」、
血液ドロドロ、便通に効果のある「サボニン」、
女性ホルモンの働きを助ける「イソフラボン」などが含まれており、
健康にも美容にも効果のある素晴らしい食材です。

カロリーについて考えてみると、卯の花というお惣菜、
良くスーパーなどでも売られていますが、一人分の卯の花に
使うおから使用量50ｇで、カロリーはなんと56キロカロリー程度です。

特に女性は、過度のダイエットや生活習慣の乱れから、女性ホルモンの
バランスが崩れてしまい、体調不良になる傾向がありますので、
栄養価も高い、満腹感の得れるダイエット食材は、女性にとって嬉しいもの。

たくさんお料理に活用したいもの！

美味しく食べれてダイエット、おからレシピをいろいろ集めました。

＜おから団子とアレンジレシピ＞

おからに片栗粉と少々の塩を加え、卵黄をつなぎに入れて
混ぜ合わせ、まるく団子にします。

冷蔵庫の残り物野菜などをみじん切りにして加えてもOK。

■おから団子のアレンジ方法

・油を熱したフライパンで焼いてテリヤキ風に甘辛の味付け
・焼いたおから団子にそぼろあんかけをかけて
・鍋の団子の具として
（鍋で煮る場合は、おからだけの団子では崩れてしまいますので、
鶏団子におからを足す形でおから肉団子を作ります）

＜おからチヂミ＞

チヂミの生地におからを混ぜ込みます。
おからと上新粉をよく混ぜることがポイント。
おからと上新粉の割合は、おから２：上新粉１です。
塩コショウ、中華だしで味付けして、ニラやきのこなど好みの
具を足し、タマゴを１個と混ぜ合わせてごま油で焼きます。

チヂミは炭水化物が多めのおかずですが、おからを混ぜることで
カロリーカットのダイエットメニューに。

＜おからハンバーグ＞

おからをお肉代わりに使うダイエットハンバーグです。
おからはフワフワとした食感でボリュームもあります。

挽肉とおからを半々に入れるハンバーグもありますが、
徹底しておからだけハンバーグを作る事も可能です。

お肉を入れない代わりに、野菜をたっぷり使いましょう。
タマネギ、ニンジン、長いもなどをみじん切りにして
おからと混ぜ合わせ、つなぎに卵黄と片栗粉を加え、
塩コショウで味付けしたものを、こねてハンバーグに。

焼き上げたハンバーグのソースは、さっぱりとおろしポン酢、
テリヤキ甘辛ソース、あんかけソースなどお好みのもので。

＜おからサラダ＞

これは、私がよく作るレンジ簡単メニューです。

まるでポテトサラダ！とても美味しいおからのサラダです。
おからを耐熱容器に入れ、カットしたたけ笛ちくわとコーンを
加えて電子レンジで温めて火を通します。

粗熱をとってすし酢を一回りかけ、よく混ぜたらマヨネーズで
味付けします。ポテトサラダのときの味付けよりも、少なめの
マヨネーズの量でOK。良く混ぜ合わせて完成です。

ハマる美味しさです！

＜和風タラコスパゲティもどき＞

見た目は完全にタラコパスタ！炒めたおからの和風パスタです。

カロリーハーフのマーガリンで炒めたおからに、マヨネーズと
ダシ味で味付けしておきます。

茹でたパスタをマーガリンとバター、だし粉、ダシ醤油で
汁気がなくなる炒めて味付けしたら、先ほどのおから炒めを
絡め合わせます。

盛りつけたら刻みのトッピングも忘れずに。

生クリームとマヨネーズの味付けのクリーミーなたらこ
スパゲティーとは、相性が良くありませんでしたが、
汁気の少ない和風味は見た目も食べた雰囲気もタラコパスタ、
違和感なく美味しく頂けます。